Абрикос на юге рос? Откуда едут на рынки овощи и фрукты

Разгар лета, лотки торговцев ломятся от овощей и фруктов. Все пользуются этой благодатной порой, чтобы побаловать себя витаминами. Однако цены на огурцы, помидоры и яблоки вовсе не такие маленькие, как должны были быть на юге, где, как говорят, «воткни палку, она зазеленеет». Значит ли это, что много привозного?

Вопрос-ответ

Как правильно мыть купленные на рынке фрукты и овощи?

Спасибо почве

По ростовскому Центральному рынку даже просто гулять одно удовольствие, а уж если идёшь за покупками, то можно в полной мере насладиться изобилием продуктов, радушием продавцов и витаминным раем в овощных рядах.

– Помидоры у нас сейчас местные, из станицы Кривянской. Берём там, потому что слаще их нет. Да и доставка дешевле, – рассказывает одна из хозяек овощных павильонов Аннаит.

Действительно, кривянские томаты – это гордость региона. Необыкновенные вкусовые качества учёные объясняют удачным местоположением станицы (это пойма притока Дона – реки Аксай). Почва здесь насыщенна илом и содержит все компоненты, необходимые для роста помидоров. В торговых сетях эти овощи дешевле, но по вкусовым качествам они сильно уступают местным. «Мы летом в магазинах вообще стараемся томаты не брать, они будто пластмассовые, может быть, потому что выращены в гидропонике (питание растения получают из специального раствора, окружающего корни. – Ред.)», – говорит ростовчанка Нелля Козаева.

Кафе вместо девочки с персиками. Почему на Дону не продают фрукты у трасс Подробнее

Огурцы на рынках Ростова и области, в основном, везут из станицы Багаевской – там их выращивают более ста лет. Огромные балаганы – теплицы установлены почти в каждом дворе. Но на прилавках знаменитые багаевские огурцы оказываются не раньше начала мая, несмотря на то, что продавцы, зная любовь дончан к багаевским огурчикам, уже с марта рассказывают покупателям, что это именно те самые. Также пользуются популярностью за свои вкусовые качества огурцы из станицы Ольгинской Аксайского района.

От соседей

В Ростовской области повсеместно начали продавать арбузы, но все они пока привозные: из Краснодарского края, Казахстана и Астрахани. Донские арбузы созреют лишь к середине августа, так же, кстати, как и местные дыни. Сухой и жаркий климат донского края подходит для выращивания арбузов, поэтому наш регион считается одним из крупнейших в стране по поставкам бахчевых культур.

Новость по теме

Дончане во время самоизоляции начали покупать более дешёвые продукты

– Капуста, кабачки, баклажаны и болгарский перец мы закупаем у местных фермерских хозяйств, а вот зелень нам привозят из Грузии, подходящих местных поставщиков не нашли, чтобы и количество выращиваемого продукта, и качество нас устраивало, – рассказывает хозяин павильонов, торгующих овощами, Аслан Б.

По его словам, хотелось бы получать от местных производителей картофель, но пока его приходится закупать в Краснодарском крае.

Абрикосы, в основном, везут к нам из Узбекистана, Абхазии, Армении и Азербайджана. В этих местах они зреют раньше. Но можно купить абрикосы, выращенные в Ростовской области и в соседней – Волгоградской, а также в Краснодарском крае. Но те фрукты, что из ближнего зарубежья, более предпочтительны для донских торговцев, они созревают раньше и поступают на рынок тогда, когда местные сорта ещё не могут составить им конкуренцию.

Ягоды – местные, выращены в донских хозяйствах. Но в этом году черешня была, в основном, из Грузии. Наша из-за погодных условий (похолодание весной, во время цветения) плодоносила плохо.

Ростовчанин вынес из магазинов продукты на 80 тысяч рублей Подробнее

В целом же Ростовская область по климатическим и геологическим условиям входит в зону рискованного земледелия, особенно тяжело приходится тем, кто занимается овощами. Поэтому фермеры и сельхозпредприятия активно развивают тепличные хозяйства. А вот тем, кто выращивает сады, остаётся уповать на случай и надеяться на благоприятный прогноз погоды.

Комментарий

Ведущий научный сотрудник ЮНЦ РАН, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Ильина:

«В Ростовской области с её теплым климатом можно выращивать и получать хорошие урожаи яблок, груш, слив, вишен. Более прихотливы персики, айва. В донском крае также развито овощеводство. В тепличных комплексах и на открытом грунте благодаря развитым системам мелиорации успешно выращивают лук, огурцы, кабачки, томаты, другие культуры. Ростовская область также известна высокими урожаями подсолнечника и кукурузы».