Не хуже, чем летом. Как правильно ловить рыбу зимой на Дону

8 февраля - День зимней рыбалки. На Дону затянутые льдом реки - роскошь. Но тем не менее поклонники зимней рыбалки как-то выкручиваются - едут на север области, ищут особенные места.

Такие места знает и Александр Фёдорович Гузенко. Рыболов-спортсмен, тренер по спортивной рыбалке и известный путешественник, он не расстаётся с удочкой 70 лет. А ещё Александр Фёдорович пишет статьи о рыбалке и повести и рассказы о своих путешествиях. Мы поговорили о большой рыбе и маленьких человеческих радостях.

Большая рыба

— Александр Фёдорович, когда вы впервые осознали себя рыбаком?

— Лет в пять. Когда в Сочи отец привёл меня на знаменитый пляж Ривьеру. Это был ноябрь или декабрь, холодно, но я поймал морского окуня. И мне так он понравился, что я загорелся и начал рыбачить. Потом уже, когда отец с нами не жил, большую роль в развитии моей любви к рыбалке сыграла мама — мы с ней бродили по речкам и на ореховую удочку ловили усачей (вид лучепёрых рыб из семейства карповых — прим. ред.). Потом брат двоюродный водил меня в горы за форелью. Ходили неделями под дождём, с тяжеленными рюкзаками, рядом с кабанами и медведями. Я маленький, комары кусают, тяжело, но шёл: знал, что скоро нас ждёт рыбалка. Это самое сильное чувство, когда на твою удочку садится большая рыба...

Ну, а потом я жил в Ростове. У нас на улице да и вокруг — казаки-рыбаки. И все мои друзья — рыбаки. Мы, дети, сбегали с уроков, чтобы на Гниловской половить рыбу. Все мои яркие воспоминания из разных уголков страны связаны с рыбалкой.

— Любовь к летней рыбалке понятна. А зимняя? Холодно, опасно...

— Есть множество людей, которые любят именно такие условия. И у меня были друзья, которые с нетерпением ждали ненастья, снега, непогоды, и вот только тогда собирали снасти. А вообще, зима интересна тем, что ты можешь достать рыбу в тех местах, в которые летом не доберёшься. Сейчас почти у всех есть эхолот — ты над головой у рыбы по льду ходишь, постепенно набираешься опыта, быстро начинаешь понимать, где стоит рыба. У нас на зимней рыбалке, в основном, окунь. Его зимой просто подержать на короткой удочке или руками на тонкой леске — одно удовольствие и адреналин. На втором месте у нас щука, на третьем — судак.

Кстати, сейчас набирают популярность женские рыболовные «войска» — там сотни девушек со всей России. Ленинград, Вологодская область, Салехард — вот там морозы так морозы, а они — ничего. И такой рыбой огромной в интернете хвастаются!

У меня жена тоже ловит: и зимой, и летом, и в соревнованиях участвовала, судила. А что касается опасности, я всегда чувствовал, где тонкий лёд и куда не стоит идти, и собака моя не раз в этом помогала, когда мы жили на Дальнем Востоке.

— Вы недавно писали, что отметили золотую свадьбу и жена вместе с вами сплавлялась по рекам, брела по сугробам через тайгу. Где и как вы нашли такую женщину?

— Нашёл в Ростове, на лестнице перехода на Будённовском. Охотничьим чутьём её почувствовал, понял, что это моя судьба. На свадебное путешествие сейчас едут на Мальдивы, а она со мной две недели бродила по горам, стояла по грудь в воде, когда мы ловили форель, ночевала у монаха в избушке. Потом родился сын, и он с нами сплавлялся по рекам и ходил в походы...

Женщины азартнее

— Судя по отчётам в интернете, вы просиживаете на льду целыми днями. Как не замёрзнуть на зимней рыбалке?

— Первое — это тёплые сапоги. Раньше их доставали по большому блату, а сегодня они есть везде и до ‑30…40 градусов выдерживают. Костюмов тёплых десятки: даже в Ростове есть фирма, которая их шьёт. Японские есть — толщина у них сантиметр всего, но выдерживают до ‑40 градусов.

— А женщины на зимней рыбалке выносливее мужчин?

— Они азартнее. Если рыба клюёт, забывают обо всём. Красные от мороза, пальцы не гнутся, но от лунки она не оторвётся. Начинающим мужьям я говорил, если вы хотите, чтобы жена стала вашей боевой подругой, не ведите её на плохую рыбалку, иначе она потеряет интерес. А вот если у неё из-под носа сорвётся 2—3 кг рыбы, войдёт в азарт. И скорее всего, тоже станет рыбачкой.

— А как этот момент, с хорошей рыбалкой, угадать?

— Если ты биологию рыбы будешь изучать, как слои воды влияют, температура, будешь понимать, где есть рыба. Зимой она чувствует изменения даже на полградуса.

Всё это опыт. Профессиональные спортсмены-рыболовы его имеют, а начинающие определяют на глаз. Где толпа сидит, там и рыба клюёт. Главное со своими вопросами «клюёт-не клюёт» подбираться тихо, чтобы рыбу не испугать. И лунки чужие не занимать.

— Александр Фёдорович, если сравнить 80-е и нынешнее время, рыбы стало меньше?

— Я бы не сказал. Все эти годы я веду дневники рыбалки: дата, погодные условия, что поймал. Поэтому точно могу проследить — записи мало отличаются год от года. А вот сама рыба изменилась. Она уже не берёт грубые, несовременные снасти — крючки нужны хорошие, лески тонкие. Леска сейчас появилась такая, что рыба её в воде не видит. И эхолоты изменились — опускаешь и сразу тебе показывает всё, что происходит подо льдом. Раньше о таком и мечтать было невозможно.

Где хорошая рыбалка

— На набережной в Ростове часто можно увидеть рыбаков. А я слышала, что рыба в черте города не очень здоровая. Это так?

— Не думаю. Вот ниже города рыба плоховатая. У нас дача в районе Обуховки. И если сравнить сазанов, которых я ловлю на набережной и на даче, первые — хорошие, а те, что снизу, и по вкусу, и по жирности на порядок хуже. Запах болота даже есть — возьмёшь его, съешь кусочек и не хочется больше. Караси тоже не очень там, мясо водянистое.

— Ещё читала, что вы варите из донской рыбы невероятную уху. Даже на Сахалине признали, что она круче, чем их уха из красной рыбы...

— Это уха по-казацки. На Сахалине они кидают одну рыбу на ведро воды — вкуса это не даёт. А когда я нарезал от души горбуши плюс помидоры, как у нас принято, уже другое дело. В больших рыболовных бригадах, когда рыбы много, уху варят с потрохами — перед варкой стараются очень чисто на доске обработать, но не вымывать. Жир, потроха дают вкус. Особенно голова! Её мы съедаем в первую очередь, потому что это гораздо вкуснее, чем мясо.

— Какая в вашей жизни была самая большая рыба?

— В Ростове на озёрах лет десять назад я ловил карпа на 10,5 кг. Самую большую щуку поймал на Маныче, она была 7,5 кг. А по миру самых больших рыб я ловил на Сахалине в 1970-х. Сейчас говорят, их нет уже, занесены в Красную Книгу. Там таймени по 10 кг считались мальком.

— Если бы вы поймали Золотую рыбку, что бы у неё попросили?

— Попросил бы ещё два-три десятка лет выдать мне для рыбалки. Хотя бы самой простой — тюльки или бычков, лишь бы только быть на природе. И опять вернуться в тайгу, к этим рекам, к этим рыбам, к этим людям. В городах таких людей уже, как там, почти нет...