Цены на овощи на южных рынках шокируют покупателей. Сезон в разгаре, а тот же борщевой набор только дорожает. Эксперты предупреждают: снижения цен на лук, картофель, свёклу и прочие дары осени можно не ждать.
Почему продавцы повышают цены на сезонный товар? Какие в этом году виды на урожай плодоовощной продукции? Как продавцы и покупатели подстраиваются под новую реальность? Разбирался rostov.aif.ru.
Рука не поднимается, кошелёк не открывается
«Всегда беру отпуск на начало августа, чтобы сделать консервацию на зиму. В прошлом году в это время я уже покупала огурцы, болгарский перец и помидоры для лечо. И стоили они почти вдвое дешевле. А сейчас рука не поднимается и кошелёк не открывается, — делится ростовчанка Ирина Кобец. — Подожду до середины августа, но уже не надеюсь, что цены упадут».
Продавцы подтверждают: дешевле не будет. Товара на оптовых рынках мало, цены зашкаливают.
«Приехали вчера за товаром на оптовый в Кулешовку. Стоим и плачем. Огурцы — 130-150 за кило, картофель — 40 рублей, помидоры на томат, которые мягкие и мятые, 50 рублей за кило. Хорошие помидоры по 150-180. И это оптовые цены! А нам тогда почём продавать? — рассказывает хозяин овощной палатки в мкр. Западный Олег Михалёв. — Ещё и надуют тебя при случае. Взял кукурузу, когда стал её реализовывать, оказалось, что из мешка 10 початков только полные, остальное выбросил. Вот такая в этом году торговля».
Цены должны были пойти вниз в середине июля, когда появился новый урожай. Дешевле всего овощи обычно в конце августа-сентябре. В этом году всё не так — цены не падают, а растут.
Взять томаты. Мороз их не повредил, но в жару они перестали опыляться. Те, что успели завязаться до пекла, уже продали. Новые не созрели. Не сказались заморозки и на тепличных огурцах. В открытом грунте донские хозяйства их выращивают мало.
К тому же, аграрии научились справляться с сюрпризами погоды. Но тот же искусственный полив — это траты, которые нужно заложить в цену. Поэтому от посева второго урожая огурцов многие хозяйства отказались. Помидоры во второй раз сажали, но больших урожаев не ждут. Спрос есть, а предложение упало — вот цены и выросли.
Ничто не предвещало беды
В начале сельскохозяйственного года ничто не предвещало беды. Годовая инфляция в Ростовской области в апреле снизилась до 7%. Во многом благодаря овощам и фруктам.
«Огурцы за год подешевели, потому что тепличные хозяйства стали производить заметно больше продукции. Кроме того, аномально тёплая погода в апреле позволила агропредприятиям сократить расходы на обогрев теплиц», — объяснила управляющий Отделением Банка России по Ростовской области Наталья Леонтьева.
Весной в продаже стало больше и картофеля: он скопился на складах благодаря хорошему урожаю прошлого года. В итоге второй хлеб весной почти не подорожал. Но потом закапризничала погода. Майские заморозки и летняя засуха сделали своё чёрное дело.
«Аномальная жара на юге России может сократить урожай овощей в этом году на 25% и привести к дефициту, — предупреждают эксперты аналитического центра агробизнеса „АБ-Центр“. — При этом сезонные продукты дорожают с резким опережением инфляции».
Дело не только в погоде
Сезон — фактор существенный, но не главный. На погоду можно списать многое, но не всё. Гораздо большая беда в том, что растут затраты на производство: повысились цены на семена, удобрения, логистику, топливо и энергоносители, воду для полива и технику.
«То, что не замёрзло в мае, сгорело на солнце в июле. Весной пришлось покупать обогреватели, а в жару — затеняющие сетки для томатов. Огурцам нужен обильный полив — расход воды в этом году вырос вдвое, а с июля ещё и тариф на неё. Поэтому огурцы и золотые», — сетует овощевод Татьяна Камынина.
Ещё одна проблема — рабочие руки. Их на селе очень не хватает. Сезонным рабочим выгоднее вербоваться на стройки, особенно в новые регионы. Или пойти в курьеры. Там хорошо платят. Аграрии этого позволить себе не могут — овощи тогда золотыми будут. А ещё донские сельхозпроизводители не всегда свободны в ценообразовании: почти все хозяйства входят в какой-то холдинг.
«Мы хотели купить чеснок в одном из хозяйств. С поля он свежий и дешевле. Но нам его не продали, сказали приезжать позднее, когда Москва определит цену. Там, мол, хозяева. Так мы ни с чем и уехали», — рассказывает ростовчанка Ольга Сулимова.
Кстати, цены могли быть выше уже сегодня. Их сдерживают привозные овощи и фрукты. В Ростовской области в этом году к импорту из Турции, Азербайджана, Египта и Ирана добавились поставки из Казахстана и Узбекистана. Но цена перевозки съедает всю маржу. И местный, и привозной товар перепродают несколько раз, пока он не дойдёт до покупателя. Это влияет на его конечную цену. Общий уровень инфляции тоже её подстегивает.
Борщу быть!
Дончане кормят овощами не только себя, но и страну. Регион среди лидеров страны по выращиванию огурцов, томатов, лука. Овощи сейчас убирают по всей Ростовской области. Основной сбор урожая идёт в центральной орошаемой зоне — Семикаракорском, Веселовском и Багаевском районах.
Ближе к концу лета — началу осени местной продукции на рынке станет больше. Соберут картофель, лук, морковь, свёклу и капусту. Так что, судя по всему, проблем с овощами у дончан не будет. Проблемы будут с ценами — они продолжат кусаться. Ждать их серьёзного понижения, всё же, не стоит — производители будут компенсировать затраты.
Каким точно будет урожай на Дону, скоро узнаем. Но так или иначе без хорошего борща зимой мы не останемся. И закрутки сделаем, и капусты наквасим. Ну, а деньги заработаем.
Солнце, море, чебуреки. Во что обходится сегодня отдых в Крыму