aif.ru counter
АиФ - Ростов 1257

От карася до русского осётра. Много или мало рыбы на Дону?

Все материалы сюжета Главные новости Ростовской области

Былое рыбное разнообразие кануло в лету, утверждают ростовские старожилы. Донской край лидирует по выращиванию товарной рыбы в России, рапортуют чиновники. правы и те, и другие. Почему, рассказывают «АиФ на Дону».

Донская рыба - лучшее угощение.
Донская рыба - лучшее угощение. © / Юлия Стус / АиФ

Чем помогли санкции

По итогам 2018 года в Ростовской области произвели 23,5 тысячи тонн товарной ры­бы. Это примерно 10% общероссийского объёма. Дончане несколько лет подряд держат статус ведущего региона по производству прудовой рыбы.

Рыбоводы одного только осетрового завода в хуторе Чебачий в прошлом месяце в Дон выпустили 1 млн 700 тысяч особей русского осетра, 250 тысяч особей севрюги и 450 тысяч - стерляди.

Развивается и переработка. В области работают более 70 рыбоперерабатывающих предприятий. Производят рыбные снеки и консервы, выпускают пресервы. Рыбу в промышленных масштабах вялят, солят и коптят. Растёт вылов и в открытых водоёмах: в прошлом году он увеличился более, чем на треть.

После того как ввели санкции, а рубль подешевел, рентабельность в этой отрасли повысилась. Кроме того, у дончан есть и свои преимущества. Ловом и разведением рыбы здесь занимаются давно и много. Значит, есть опыт. Учебные заведения готовят высококвалифицированных специалистов для этой отрасли, а научные институты разрабатывают технологии.

В регионе много подходящих для разведения рыбы водоёмов. Но главное - есть деньги: правительство Ростовской области охотно поддерживает частные предприятия аквакультуры. Область и тут в лидерах: с 2017 по 2019 годы на эти цели из областного бюджета выделено более 140 млн рублей.

Мы её теряем!

Но и проблем в рыбохозяйственной отрасли Дона тоже хватает. Запасы ценных видов рыб истощаются - естественным путём многие из них почти не воспроизводятся. Тормозит развитие рыбоводства в Ростовской области в первую очередь обмеление Дона. Свою лепту внесли также браконьеры.

«Из-за браконьерского вылова в 1990-е годы в Азовском море были практически уничтожены осет­ровые, - рассказал директор ФГБНУ «АзНИИРХ» Николай Господарёв. - Белуга, осётр и севрюга сегодня на грани исчезновения. Строительство плотин на Дону и Кубани нарушило пути нерестовых миграций осетровых рыб, отрезав их нерестилища. Из-за отсутствия паводков, весенних попусков, сдерживаемых Цимлянским водохранилищем, не заливаются нерестилища частиковых рыб. Как результат - резко сократились запасы судака, леща, рыбца и тарани. В Таганрогском заливе практически исчезла чехонь.

Сегодня имеющиеся запасы ценных пород рыб поддерживаются только за счёт искусственного воспроизводства. Но, во-первых, этого мало. А во-вторых, «дикая» рыба вкуснее и полезнее. Да и ассортимент её намного разнообразней. Был когда-то».

Так что ростовские старожилы, которые ещё помнят времена рыбного изобилия на старом базаре, тоже правы. А ведь ещё какие-то четыре года назад в Ростове-на-Дону планировали открыть большой рыбный рынок на ул. Береговой.

Проект этот похоронили - нет на Дону такого количества и разнообразия рыбы и морепродуктов, чтобы продавать её на специальном рынке. Но самое печальное, что рыба на Дону, как и во всей России, - продукт дорогой.

«Очень дорогая стала рыба, - делится мнением ростовчанка Анжела Кареева. - Сазан по 150 рублей, кефаль - 180, толстолоб - 200. Это то, что самое ходовое. Доступна для кошелька только мелочь - караси. Когда такое было?»

Так что хорошо было бы ощущать поддержку отрасли, в том числе и по снижению цены на рыбу.

Кстати, сегодня, по данным Росстата:

  • россияне в среднем потребляют 21 кг потрошёной рыбы в год. Норма Минздрава - 22 кг;
  • в потребительской корзине - 17,5 кг свежей рыбы и 1 кг сельди (для сравнения: в СССР в потребкорзине было 20 кг рыбы);
  • по данным ВЦИОМ, 73% по­требителей в ЮФО покупают рыбу не реже одного раза в месяц. Это самый низкий показатель в стране.

Мнение власти

Заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров:

«За пять лет из областного бюджета для восстановления воспроизводства водных биологических ресурсов направлено свыше 34 млн рублей. Мы видим, что эти сред­ст­ва расходуются эффективно и приводят к повышению производительности. Поэтому и в дальнейшем намерены помогать нашим компаниям».



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Что можно вырастить на одном дачном участке в Ростовской области?
  2. Как изменятся схемы движения трамваев в Ростове-на-Дону?
  3. Существуют ли дополнительные выплаты работникам угольной промышленности?
  4. Сколько стоит номер в отеле Ростова-на-Дону?
  5. Кому принадлежат сельхозугодья на Дону?
Самое интересное в регионах
Роскачество
А вы любите сало?