Дороже – и точка. Почему в Ростове растут цены на фастфуд

С 1 октября этого года Федеральная налоговая служба (ФНС России) повысила ставку НДС на бургеры в два раза – с 10% до 20%. Некоторые эксперты утверждают, что в Ростове из-за этого подорожает фастфуд, другие считают, что производителям выгоднее сохранить цены, чтобы не потерять клиентов.

Поднимутся ли цены на фастфуд, можно ли их удержать и сколько стоят в донской столице бургеры, выяснял rostov.aif.ru.

Клиент или деньги

Донские экономисты утверждают, что предпринимателям невыгодно сохранять старые цены на фастфуд. В связи с этим они будут вынуждены повысить стоимость.

«Цены вырастут, это точно. И спрос, конечно, частично упадёт. Но других вариантов я не вижу, работать себе в убыток смысла нам нет», – заявил «АиФ на Дону» владелец одного из ресторанов быстрого питания Ростовской области Игорь Анисимов (имя изменено по просьбе источника – прим. ред.).

А вот советник президента Торгово-промышленной палаты Ростовской области Юрий Корнюш уверен, что цены на гамбургеры и чизбургеры в донском регионе повышать смысла нет.

«Налоги вводятся по всей стране, не только у нас. Конечно, это дополнительная нагрузка на владельцев ресторанов, но всё зависит от того, по каким ценам они приобретают ингредиенты для своей продукции», – считает эксперт.

Ресторан не по карману? Почему общепит в Ростове поднимает цены Подробнее

Дело в том, что донские предприниматели могут покупать некоторые продукты намного дешевле, чем их коллеги из других регионов. Например, часть овощей, которые используются при изготовлении фастфуда, растут в Ростовской области. Речь идёт о капусте, луке, картофеле, свёкле, помидорах и моркови. Соответственно, не надо платить за их транспортировку. Кроме того, по данным Росстата, в конце августа цены на плодоовощную продукцию за неделю уменьшились в среднем на 3,1%.

«В тех регионах, где эти овощи не выращивают, возможно, цены и поднимутся. Что касается нашей области, я бы не прогнозировал значительный рост цен, потому что у нас и лук, и морковь, и капуста свои», – отметил Корнюш.

Также он уверен, что грамотный производитель, у которого бизнес налажен, не станет сильно завышать цены. Ведь существует большой риск потерять из-за этого клиентов.

«Пусть доход будет не очень большой, но регулярный. А если человек в два раза поднимет цену, то к нему никто не пойдёт. Я не вижу оснований в нашем регионе значительно поднимать стоимость. Это на севере, на Дальнем Востоке, где проблемы с овощами, могут быть повышения», – добавил советник президента ТПП.

В тур с пересадками. Насколько подорожали заграничные поездки для ростовчан Подробнее

Цена бургера

Однако цены на фастфуд в регионе, всё же, растут. Так, например, в октябре бургеры на 10% подорожали в «Вкусно – и точка». В ТГ-канале компании сообщают, что на формировании цены сказываются разные факторы. В том числе «стоимость ингредиентов поставщиков и местное налоговое законодательство».

«Учитывая изменения в налоговом законодательстве, с 1 октября мы вынуждены были повысить цены на линейку бургеров, то есть на разницу между старой и новой ставкой НДС», – цитирует представителя сети ресторанов быстрого питания «Интерфакс».

Сейчас бургеры в заведении стоят от 62 до 397 руб. По нашим наблюдениям, дороже всего с говядиной. В среднем цена блюда составляет около 300-350 руб. А вот с курицей или рыбой – в районе 200 руб. При этом классический гамбургер в октябре подорожал до 65 руб. Месяцем раньше он стоил 59 руб., а чизбургер – до 78 руб. Это на семь рублей дороже, чем в сентябре.

Сколько стоят бургеры в Ростове (руб.)