Как прошёл отборочный тур чемпионата России по кулинарии и сервису?

В рамках выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» в донской столице прошли отборочные соревнования очередного чемпионата России по кулинарии и сервису Chef a la Russe среди мастеров и юниоров. Это крупнейший кулинарный конкурс российских участников и представителей стран СНГ.

Вопрос-ответ

Кто стал лучшим барменом конкурса «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства»?

Самых достойных кулинаров Дона выбирал  лучший повар Хорватии,  президент ассоциации кулинаров Хорватии – Эрих Главитца.

Итоги конкурса «Ресторанный сервис – 2016» выглядят так.

Третье место занял Иван Пажитнев (Таганрогский технологический техникум питания и торговли). Второе место у Романа Данильчука (Ресторан «Ближняя Дача», Ростов-на-Дону). Первое место присуждено Артёму Джалалдиеву (Ростовский-на-Дону торгово-экономический колледж).

Также были определены еще несколько победителей в номинациях:

«Лучший тематический стол» - Алексей Илюхин.

«Креативный официант» - Сергей Тумасов Сергей (бар «Третий тайм»).

«Безупречный официант» - Анастасия Сухаревская Анастасия (Ростовский-на-Дону торгово-экономический колледж).

Новость по теме

В Ростове назвали имена лучших поваров и кондитеров

В отборочном туре кулинарного чемпионата «Chef a la Russe» победу одержала команда «Сборная Красной поляны» (Сочи). Второе место присудили команде «Молодёжная» (Ростов-на-Дону). Третье место – у команды ресторана «Паулинг» (Ростов-на-Дону).  

Среди юниоров:

1 место – команда Ростовского торгово-экономического колледжа.

2 место – команда Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса (Ростов-на-Дону).

3 место – команда Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.  

В профессиональном конкуре бариста места распределились следующим образом:

Первое место заняла Светлана Анистратенко (Coffeman, Ростов-на-Дону). Второе место у Никиты Кошмана (Coffeman, Ростов-на-Дону). Третье место занял: Андрей Поплавский(Way Cup Coffe, Таганрог).

Отборочные соревнования чемпионата России по кулинарии и сервису в Ростове | Фотогалерея

Впервые выставка «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» стала площадкой для отборочного тура всероссийского чемпионата Chef a la Russe в Ростове-на-Дону среди мастеров и юниоров. © АиФ / Илона Кириокатис

Это крупнейший кулинарный конкурс российских участников и представителей стран СНГ. © АиФ / Илона Кириокатис

На выставку собрались участники из Ростов-на-Дону и Ростовскую область, Москвы и Московскуй области, Санкт-Петербурга, Краснодара, Ставрополя, Сыктывкара, Республики Коми и других регионов страны. © АиФ / Илона Кириокатис

Кулинары соревновались в профессилональном мастерстве по приготовлению блюд. © АиФ / Илона Кириокатис

На конкурсе разгорались настоящие страсти: оценивалась всё - умение оформление блюд, рецептура и скорость. © АиФ / Илона Кириокатис

Самых достойных кулинаров Дона выбирал лучший повар Хорватии, президент ассоциации кулинаров Хорватии – Эрих Главитца. © АиФ / Илона Кириокатис

В одних номинациях боролись команды,.. © АиФ / Илона Кириокатис

... в других - оценивалось личное мастерство. © АиФ / Илона Кириокатис

Вот такие оригинальные блюда получалсь на выходе. © АиФ / Илона Кириокатис

меньше всего они похожи на еду, а больше - на произведение искусства. © АиФ / Илона Кириокатис

В отборочном туре кулинарного чемпионата «Chef a la Russe» победу одержала команда «Сборная Красной поляны» (Сочи). © АиФ / Илона Кириокатис

Отборочные соревнования чемпионата России по кулинарии и сервису в Ростове | Фотогалерея

Впервые выставка «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» стала площадкой для отборочного тура всероссийского чемпионата Chef a la Russe в Ростове-на-Дону среди мастеров и юниоров. © АиФ / Илона Кириокатис

Это крупнейший кулинарный конкурс российских участников и представителей стран СНГ. © АиФ / Илона Кириокатис

На выставку собрались участники из Ростов-на-Дону и Ростовскую область, Москвы и Московскуй области, Санкт-Петербурга, Краснодара, Ставрополя, Сыктывкара, Республики Коми и других регионов страны. © АиФ / Илона Кириокатис

Кулинары соревновались в профессилональном мастерстве по приготовлению блюд. © АиФ / Илона Кириокатис

На конкурсе разгорались настоящие страсти: оценивалась всё - умение оформление блюд, рецептура и скорость. © АиФ / Илона Кириокатис

Самых достойных кулинаров Дона выбирал лучший повар Хорватии, президент ассоциации кулинаров Хорватии – Эрих Главитца. © АиФ / Илона Кириокатис

В одних номинациях боролись команды,.. © АиФ / Илона Кириокатис

... в других - оценивалось личное мастерство. © АиФ / Илона Кириокатис

Вот такие оригинальные блюда получалсь на выходе. © АиФ / Илона Кириокатис

меньше всего они похожи на еду, а больше - на произведение искусства. © АиФ / Илона Кириокатис

В отборочном туре кулинарного чемпионата «Chef a la Russe» победу одержала команда «Сборная Красной поляны» (Сочи). © АиФ / Илона Кириокатис