В четверг, 26 мая, в селе Чалтырь Ростовской области состоялся второй гастрономический конкурс-фестиваль «Дон-Шашлык 2022».
Как рассказал «АиФ-Ростов» и.о. президента Ассоциации кулинаров Ростовской области Сергей Насхулиян, всего в нём было девять поваров-участников.
«Планируется развивать проект региональный фестиваль для гастро-туризма. Разумеется, для проведения был выбран Чалтырь. Первый раз фестиваль прошёл в 2019 году, после этого был перерыв из-за пандемии. Участниками фестиваля стали повара из Мясниковского района, Ростова-на-Дону и Таганрога», - рассказал Сергей Насхулиян.
Председателем жюри был организатор фестивалей уличной еды по России Александр Исаев. Главными критериями оценки «работ» участников были вкус и оригинальность. Ставилась задача приготовить шашлык из свинины, а также гарнир и соус, но они должны были быть приготовлены там же. Победителем стал Хачатур Баян из кафе «Виноград».
«Мы дали поварам полёт фантазии. На фестивале были целые конструкции – подвесной, шашлык-башня, шашлык-наполеон», - сказал Сергей Наслухиян.
Праздник проходил в рабочий день из-за того, что повара всегда активно работают в выходные. Тем не менее, мероприятие посетило 10 тысяч человек. В рамках фестиваля прошла лотерея, в которой разыгрывался шашлык.
Шашлык-наполеон Фото: Из личного архива/ Сергей Насхулиян
Инфляция в шашлыках. Сколько дончане потратили на майский пикник 
Где можно жарить шашлыки? 
В Ростове врачи спасли жизнь женщине, у которой застряла кость от шашлыка 
Шашлык по-чалтырски. Как приготовить главное майское блюдо без ошибок