Школу винного, гастро-и этногастротуризма «Абрау-Дюрсо» в Ростове-на-Дону хотят создать на базе Южного федерального университета. Об этих планах на XIV-м Фестивале науки юга России рассказал директор института туризма, сервиса и креативных индустрий университета Сергей Горяйнов, сообщает РБК Ростов.
«Мы фактически объявляем о создании школы “Абрау-Дюрсо” — школы в самом широком смысле слова. Школы, которая должна впитать в себя весь научный, кадровый, эмоциональный потенциальный двух мест — ЮФУ и Абрау-Дюрсо», — пояснил директор института.
На площадке университета объединят несколько научных направлений, связанных с виноделием и этнотуризмом. А также с почвоведением, генетикой и водными ресурсами.
В научной работе школы смогут принять участие и другие научные центры страны, связанные с виноделием и виноградарством.
К участию в проекте главный университет Дона пригласил президента международной академии винного туризма Хосе Антонио Видаля.
