Заветный край накормит всю страну. О степных отарах, гуртах и господдержке

Заветинский район, несмотря на свою удалённость от Ростова-на-Дону, настоящий кладезь экологически чистых продуктов: зерна и мяса. Каждый местный глава крестьянского хозяйства с гордостью говорит: «Страну готовы обеспечить». И это не пустые слова. Въезжающих в Заветинский район поражают простирающиеся до горизонта степи. Сейчас они особенно красивы – колышется разнотравье, а на нём тёмными и светлыми пятнами – отары овец, гурты коров, бычков и тёлок. Заветинская бескрайняя степь способна прокормить всё это огромное поголовье.

Площадь Заветинского района огромна – 444 769 га, а проживают здесь всего около 16,5 тысячи человек. Но районная администрация, возглавляемая Юрием Геннадиевичем Величко, делает всё, чтобы жизнь людей в этом отдалённом краю была ничуть не хуже. Так в прошлом году в рамках губернаторского проекта поддержки местных инициатив «Сделаем вместе» на территории района благоустроили Аллею славы в х. Тюльпаны (1,7 млн руб.) и построили многофункциональную спортивную площадку в с. Кичкино (1,9 млн руб.). А федеральный проект «Формирование комфортной городской среды» позволил в селе Киселёвка благоустроить пешеходную зону площадью 3348 кв. м, с рекреацией. Уже разработаны дизайн-проекты по благоустройству пешеходных зон в с. Кичкино и х. Шебалин. Государственная программа «Комплексное развитие сельских территорий» помогла провести капитальный ремонт ливневого водостока по ул. Ломоносова в с. Заветное протяжённостью 115 м. И это всего лишь малая часть из сделанного. В районе капитально отремонтировали несколько школ, провели капитальный ремонт Заветинской детской школы искусств.

Мы спросили главу администрации Заветинского района: «Что главное в вашей работе?» – «Люди. Наши жители. Хочется, чтобы оставалась в районе молодёжь, чтобы после учёбы приезжали они на свою родину, растили здесь детей, работали на благо родного края, – говорит Юрий Величко. – Сейчас в завершающей стадии процесс строительства водопроводных сетей в х. Савдя. Сдвинулся срок ввода объекта на II квартал 2022 года, поскольку в пробах воды обнаружено большое содержание железа, возникла необходимость доработки очистных сооружений. В конце прошлого года начали строительство II очереди водопроводных сетей в с. Кичкино и IV очереди в с. Заветное. Предусмотрено строительство более 9 км таких сетей в с. Кичкино, строится подводящий водовод с. Кичкино – с. Заветное, протяженностью 16 км и планируется строительство в с. Заветное IV очереди внутрипоселковых водопроводных сетей (более 20 км). Как видите, живём, развиваемся. Администрация и я лично хотел бы поблагодарить губернатора Ростовской области В. Ю. Голубева. Благодаря ему правительство очень помогает нашему Заветинскому району в решении различного рода проблем в социальной сфере, оказывает поддержку сельскохозяйственному производству, помогает в решении вопросов, волнующих наших жителей. Так, в этом году мы направили ходатайство о выделении финансовых средств на капитальный ремонт Заветинской СОШ № 1. Губернатором уже принято решение о выделении в 2023 году средств на проведение ремонтных работ на данном объекте. Так же мы просим о выделении финансов на приобретение модульных ФАПов в хуторах Шебалин и  Никольский».

Климатические условия в районе непростые – это зона рискованного земледелия.

Основное внимание направлено на развитие животноводства. Но и растениеводство в Заветинском районе на высоком уровне. Производство растениеводческой продукции растёт. Так, в 2017 году намолотили 119 200 тонн зерновых, а в 2021 году – уже 185 243 тонны (урожайность – 23,3 ц/га). За этот период посевная площадь увеличилась на 31 776 га. Улучшилась культура земледелия, при выращивании сельскохозяйственных культур внедряются современные технологии, обновляется машинно-тракторный парк, сельскохозяйственные орудия. За 5 лет приобретено 161 единица новой сельскохозяйственной техники, в том числе 85 тракторов и 50 комбайнов.

«Свой вклад в производство сельскохозяйственной продукции вносят 6 сельхозпредприятий, 268 крестьянских (фермерских) хозяйств, 5274 хозяйства населения.Увеличилось внесение минеральных удобрений: с 186 тонн д.в. в 2016 году до 1156 тонн д.в. в 2021 году. Посевы озимых культур элитными семенами составляют 6,9% при плане 4%. Постоянно проводятся испытания новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур в целях выбора наиболее продуктивных на этой территории. Например, под урожай 2021 г. сельскохозяйственные производители высеяли на демонстрационных посевах 55 сортов озимых культур, 7 – ярового ячменя и 12 гибридов сорго. Важно, что производители имеют возможность видеть продуктивность разных сортов и гибридов на территории района», – говорит заместитель главы администрации Заветинского района, начальник отдела сельского хозяйства и охраны окружающей среды Евгений Иванович Трегубов.

«Калмычки» – королевы степи

Почти все успешные главы крестьянского фермерского хозяйства родом из Заветки. Один из них – Виталий Зленко. До того, как организовать своё КФХ, 10 лет был управляющим в совхозе. А с 2008 года приобрёл участки в хуторе Алексеев. Сейчас у Виталия Григорьевича более 1000 га земли – это многолетние сенокосные угодья, именно здесь проходит заготовка кормов для гуртов крупного рогатого скота (в хозяйстве примерно 300 голов КРС, в том числе 150 тёлок, 60 быков), есть также отара овец. Ежегодно Виталий сдаёт на переработку 15 тонн качественного мяса, занимается реализацией молодняка, есть своя откормочная база, несколько тракторов. В селе Заветное Виталий Григорьевич уже заканчивает строительство магазина, где будет продаваться свежее мясо.

«Я убеждён, что маточное поголовье должно состоять из коров калмыцкой породы, они самые лучшие. Во-первых, неприхотливые, круглый год и в любую погоду могут находиться в степи на подножном корме. Если зима снежная, я привожу сено, но, как правило, в этом есть нужда лишь пару студёных месяцев. Находясь на естественных пастбищах, гурты позволяют получать низкую по себестоимости продукцию. Во-вторых, «калмычки» – это и есть знаменитая мраморная говядина, пользующаяся спросом за свои вкусовые и питательные качества. А вот быки у меня не калмыцкие, беру герефордов, абердин-ангусов, лимузинов. Да-да, так называется порода с французскими корнями, ценная своим диетическим мясом. В итоге, скрещивая этих быков-производителей с нашими «калмычками», мы получаем прекрасных метисов. Неприхотливость и выносливость к нашим погодным условиям сохраняется, а мясо становится ещё лучше, от герефордов оно более плотное, «мраморное», а от ангусов появляется объёмность. Так, бык герифорд может достигать по весу 300 кг, а наши «калмычки» более субтильные. Зато потомство от таких родителей уже крупнее. Не так давно был у меня бычок-рекорд­смен: в 18 месяцев давал 327 кг мяса, тогда как обычно в этом возрасте они дают 270–290 кг», – говорит Виталий Зленко. Сейчас он ориентируется больше на качество мяса, чем на количество поголовья. Его цель – ставить на откорм 100–150 бычков.

Трудностей не боится

И опять дорога вьётся по степи. Впереди – ухоженный дом с цветущим садом. Непривычное зрелище среди бескрайних просторов. «Фруктовые деревья я для себя выращиваю, для удовольствия. Хотя и непростое это дело в нашем-то климате», – улыбается хозяин дома Магомед Гугуевич Мусаев. Но не ему бояться трудностей. Вот уже несколько десятков лет он успешно занимается разведением крупного рогатого скота мясных пород в Заветинском районе. Помогают ему в этом сыновья. Магомед Гугуевич счастливый дедушка, у него три внучки. «Я, наверное, хотел бы, чтобы они продолжили наше дело, но у каждого свой путь, и в этом препятствовать им не буду. Одна из внучек хочет стать врачом, а другие ещё совсем маленькие», – говорит Магомед Мусаев.

До 80-х годов Магомед жил в Волгоградской области, а потом переехал в Заветинский район. С 1985 года работал в совхозе, участвовал во всех соревнованиях животноводов, искренне болел за своё дело. Он очень переживал, когда совхоз стал испытывать тяжёлые времена, а потом и вовсе развалился. Но опускать руки не в правилах семьи Мусаевых. Купил земли под пастбища, завёл скот.

Сейчас в его крепком хозяйстве 250 калмыцких коров (маточное поголовье), 300 овец. В год он сдаёт около 150 голов молодняка. Магомед Гугуевич также приверженец калмыцкой породы: «Не зря 400 лет назад калмыцкая порода коров стала широко распространяться в Сибири, Поволжье и на Дону. Главное, что она обладает долголетием, выносливостью, тело у животных крепкое. А про качество мяса говорить не приходится – все знают , каким деликатесом считается мраморная говядина».

В планах у Магомеда Гугуевича построить откормочную базу. «Но металл нынче очень дорогой, мы были бы рады, если бы предусмотрена была какая-нибудь субсидия или помощь от государства именно на строительство для нужд крестьянско-фермерских хозяйств. Расстраивает также дороговизна ГСМ, очень подорожали запчасти для техники. А без неё на земле как работать? Иногда становится обидно, что какие-то железяки дороже нашего труда, нашей продукции», – разводит руками Магомед Мусаев.

Земля любит внимание

Свернув с асфальта в степь в районе села Кичкино можно увидеть изумрудно-зелёные поля. Это начинаются земли одного из лучших хозяйств Заветинского района – КФХ Агахаджиевых. Вот уже четвёртый год здесь выращивают пшеницу. Но и от животноводства не отказываются. Начинал трудиться на земле Умар Агахаджиев. С самого детства с ним работали его сыновья Руслан и Микаил. Сейчас Умар также активно участвует в развитии хозяйства, делится опытом с сыновьями. В хозяйстве 150 голов (маточное поголовье) калмыцких коров, бычки-производители казахской белоголовой породы, 600 овец. Это овцы курдючной породы, гиссарские, мясо-сального направления. Выход мяса при убое гиссарских овец составляет не менее 56% от общего веса, и это очень высокий показатель. Мясо отличается великолепным вкусом, в нём содержится меньше холестерина, чем в свинине и говядине. Растут такие овцы очень быстро, уже к четырём месяцам ягнёнок набирает около 48 кг.

Из техники в КФХ – два трактора «Кировец», два «Белорусь», прицепное оборудование для обработки почвы. «Хотелось бы приобрести комбайн, но пока дорого. Не радует в этом году цена на удобрения и средства для защиты посевов от вредителей. Пришлось купить меньше чем нужно удобрений. Средства для обработки полей взяли не того качества, как хотелось бы», – говорит Руслан Агахаджиев. По его словам, выращивать зерно выгодно, но вот с ценами на ГСМ, запчасти и удобрения надо что-то решать. При этом на зерно цена падает, что очень невыгодно. Но глава КФХ надеется, что ситуация исправится. На вопрос, накормим ли страну хлебом и будет ли в достатке мясо, Руслан уверенно кивнул: «У нас и опыта, и сил хватит, и мощностей, но главное создать все условия для развития сельского хозяйства!»

Во дворе и доме Агахаджиевых образцовая чистота. То же самое на полях. Это потому что Умар научил своих сыновей важному правилу: «Всему нужен тщательный уход, особенно земле. Отдавайте ей всё время и все свои силы, и она отблагодарит вас хорошим урожаем». И действительно, колосятся поля, на пастбищах ходит тучный скот. Земля Заветинского района умеет быть благодарной и щедрой к тем, кто, не жалея сил, трудится на ней.

Поменьше бюрократии

Знакомство с главой КФХ Мурадом Бахаевым началось с лошадей. Около тридцати ухоженных жеребцов, кобыл и жеребят подошли поздороваться, ласковые, как коты, они так и норовили подставить бока, чтобы хозяин погладил, заметил. «Лошади – это для души. Нравится и мне, и детям. Их у меня 4: два мальчика и две девочки. Ждут не дождутся, когда приедут ко мне на точку в степь», – рассказывает Мурад Вахаевич.

Но на самом деле времени на общение с детьми у него не так много. Практически в одиночку тянет своё хозяйство, а оно не маленькое: маточное поголовье – 340 коров-«калмычек». Свои пастбища, идёт строительство откормочной базы, бункеров для зерна, навеса, будут приобретены ёмкости под водопой. Мурад говорит, что не пользуется никакой поддержкой государства, кроме той, что выделяется на выращивание поголовья. «Мы здесь работаем без выходных, практически постоянно на пастбищах, в степи. А для того, чтобы получить грант или какую-то поддержку, нужно столько документов оформить, что просто не хочется начинать, да и некогда. Конечно, сельхозпроизводителям хорошо объясняют федеральные и региональные программы в районной администрации, но ведь за нас они всю работу не сделают. Потому и делаю всё сам, на свои средства. Хотя, конечно, планов много, и деньги нужны для их воплощения», – говорит Мурад Бахаев. Кстати, учился он в ЮФУ, окончил юридический факультет, но понял, что степные просторы для него важнее. Вернулся в родной край и занялся тем, что умеет и любит с самого рождения.

Чтоб закипел котёл

Про Шарипа Хусенова рассказали так: «Отец его был кристально честный человек. Сын пошёл по его стопам». Унаследовал от отца Шарип и трудолюбие. Сейчас сам, иногда с помощью брата управляется со своим хозяйством.

КФХ Хусенова – это поголовье КРС, МРС и техника. Тучные отары выпасаются на обширных естественных пастбищах. Учитывая, что отрасль овцеводства легко сочетается с любой другой отраслью, предприятия могут разводить овец одновременно с крупным рогатым скотом. Главный девиз Шарипа – «У кого летом в голове не кипело, у того зимой и котел не закипит». По этому принципу он и живёт, всё время в степи, всё время в движении. Да и как иначе, когда у него на попечении 231 голова КРС. Из них 131 – маточное поголовье. Отара эдильбаевских овец – 238 голов, из них 222 – маточное поголовье. Полным ходом идёт расплодная кампания. В этом году с учётом хорошей кормовой базы планирует получить не менее 240 ягнят. Порода была выведена во второй половине XIX века. Чабаны Западного Казахстана отбирали лучших курдючных овец и затем скрещивали их с крупными грубошёрстными овцами из астраханского региона. Теперь эти животные легко переносят холода и зной в Заветинском районе. Масса баранов примерно 110 килограммов, овцы вдвое меньше – 60 кг. При хорошем откорме эдильбаевцы могут набирать 160 и 100 кг соответственно.

Планов у Шарипа Хусенова много: «Выстроить откормочную базу, купить технику (сейчас у меня трактор и Камаз), чтобы заняться обработкой земли в целях выращивания полноценной кормовой базы. Хочу иметь обязательно посевы многолетних трав». Шарип надеется, что субсидии и гранты помогут ему осуществить мечты. «Кто как не мы станем основным оплотом страны в обеспечении продовольственной безопасности», – говорит глава КФХ Хусенов.