Региональный Роспотребнадзор активно проверял школы Ростовской области на предмет нарушений в столовых. Ведомство поделилось результатами за учебный год 2021-2022.
Оказалось, что 49,4% столовых работали с нарушениями. Примечательно, что в позапрошлом учебном году этот показатель составил 87,5%. Вероятно, руководители школ сделали какие-то выводы, но им ещё предстоит поработать над устранением всех проблем.
В 73% случаях инспекторы были недовольны режимными сбоями – несвоевременной уборкой помещений, обраткой инвентаря и так далее. Среди остальных нарушений фиксировались неверная документация, неправильное хранение продуктов, отступления от технологии приготовления пищи, холодные блюда и маленькие порции.
«В столовых не соответствовало требованиям 1,3% проб готовых блюд по микробиологическим показателям и 12,8% проб по калорийности, выявлялись фальсифицированные пищевые продукты (масло сливочное, молоко, творог)», – говорится в сообщении.
Было составлено 682 протокола, наложены административные штрафы на сумму более 2,8 млн рублей.
Читайте также: Подрядчик забрал себе 5,8 млн рублей при капремонте школы в Новочеркасске
Ростовчан просят помочь собрать в школу детей из кризисных семей 
В Ростове откроется первая в России «Передовая инженерная школа»