«Вкусно и точка» – в Ростове. Репортаж с открытия первого ресторана

11 июля в Ростове открылись три ресторана сети «Вкусно и точка», которая заменила всеми любимый «Макдональдс». Общепит на проспекте Будённовском распахнул свои двери в 10:00. Самые преданные любители бургеров пришли сюда намного раньше – дождливое утро понедельника не спугнуло около 50 человек. В основном перед зданием ЦУМа столпились подростки, родители с детьми и бабушки с внуками.

Корреспондент rostov.aif.ru побывал на открытии ресторана и оценил изменения, произошедшие после ухода американского фастфуд-гиганта.

Культовое место

Впервые я посетил «Макдональдс» в 2016 году, когда приехал поступать в университет на факультет журналистики. Родители привезли меня в Ростов задолго до начала подачи документов, и во время ожидания мы сильно проголодались. Было решено посетить хвалёный общепит – о нём мне много рассказывала старшая сестра. Наши ожидания более чем оправдались, было вкусно, но пока без точки.

С того момента прошло шесть лет, а моя мама до сих пор боготворит картошку фри с сырным соусом. Нередко она придумывает необязательный повод съездить в Ростов, чтобы «между делом» посетить любимый ресторан.

Наверняка подобные истории есть у многих россиян, потому что «Мак» славится своей семейностью. Не зря его основали родные братья – Ричард и Морис Макдональды. По правде говоря, они не хотели расширять свой бизнес на весь мир, но это уже другая история.

«Я фанат фастфуда, очень нравятся бургеры и горчица в них. Стою здесь с девяти часов, хочу протестировать меню одним из первых», – рассказывает мне Еврей Зубков.

Подросток пришёл к ресторану «Вкусно и точка» вместе с двумя друзьями. Согласившись поговорить со мной, он вызвал их смех. Ребята отошли от нас подальше, но моего собеседника это не смутило, и он продолжил.

«У меня есть монетки с 30-летия «Макдональдса». Их можно было обменять на еду, но я всё равно их сохранил. KFC тоже люблю, но иногда хочется поесть что-то кроме курицы. В общем, «Мак» мне как-то ближе. Надеюсь, что новый ресторан сильно не изменит меню», – рассказывает он.

Постепенно к ЦУМу подходит всё больше людей. Моё внимание привлекли бабушка с внучкой. Как позже выяснилось, маленькая Снежана обожает бургеры, а её бабушка Марина предпочитает молочные коктейли.

«До простоя приходили в «Мак» стабильно раз в месяц. Сегодня специально приехали на эту точку, потому что здесь будет праздничное открытие», – рассказывает Марина.

Стоявший рядом со мной парень заметил, что новый логотип и вывеску «Вкусно и точка» ещё не разместили.

«Логотип красиво сделали, чуть похоже на вариант «Макдональдс». Но название я ждал другое, например, «Вкусно» или «Мак», чтобы были ассоциации. А тут – «Вкусно и точка»! Даже как-то не сокращается. Мне кажется, что это заведение так и останется «Маком», – поделился своими мыслями Влад Шерстобитов. 

Его последние слова заглушили слова ведущего с микрофоном. Мужчина объявил о начале открытия, после чего топ-менеджеры сети под аплодисменты перерезали ленточку у двери. Первая «Вкусно и точка» в Ростове официально открыта.

Мы внутри 

Первые посетители заведения сразу же обступили кассы и электронные киоски самообслуживания. Аниматора в костюме мороженого, курсирующего по залу на роликах, кажется, никто не замечает. Время в очереди скрашивают гелиевые шары, которые сотрудники ресторана отпустили в свободное плавание до потолка.

Заказы отрабатывают быстро. Скорее всего, самые популярные позиции меню были заготовлены заранее. Рассматриваю электронное табло и замечаю, что нельзя заказать картошку фри, есть только по-деревенски. Также пропали «Биг Мак» и «Биг Тейсти», но для меня это не было новостью. Эти бургеры «Макдональдс» забрал с собой из-за рецептуры секретного соуса, которая считается коммерческой тайной.

«Всего в Ростовской области откроется 31 ресторан, 19 из них – в Ростове. Остальные заведения сети «Вкусно и точка» появятся в Аксае, Батайске, Новочеркасске, Таганроге, Шахтах, Каменске-Шахтинском и Волгодонске. Сегодня 99% продукции компания получает от отечественных поставщиков», – раскрывает факты о новой сети ведущий.

Ваш заказ!

Мне принесли чизбургер, картошку по-деревенски и молочный клубничный коктейль. Это удовольствие обошлось мне в 258 рублей. Вкус совсем не изменился, но бургер стал как будто мягче обычного. Пообедав, я решил справиться о судьбе картошки фри. Директор одного из ресторанов «Вкусно и точка» Юлия Строй рассказала, что этой позиции пока не будет, но в скором времени она появится. Дело в том, что для фри нужен определенный сорт картофеля, поставки которого прекратились.

«Девять лет работала в «Макдональдсе». Пока никаких изменений в работе нет. Во время простоя мы готовили заведение к открытию, восстанавливали знания и учились новому, готовили предприятие в инженерном плане. Рецептура не изменилась, пусть меню немного и сократилось. Поставщики остались те же», –говорит Юлия Строй.

Недовольства на лицах посетителей ресторана не заметно. Ростовчане просто наслаждаются едой и компанией друг друга. К некоторым подходит ведущий и интересуется их впечатлениями. Заплесневелых булочек и тараканов никто не обнаружил.

Да, «Макдональдс» ушёл, но оставил нам меню и тех же сотрудников. «Вкусно и точка» переняла его эстафету и пока оправдывает ожидания ростовчан. Ещё раз обсудив с коллегой огромное мороженое на роликах, я отправился в редакцию.