Своя еда лучше
На арбузное поле одного из колхозов села Чалтырь с раннего утра на уборку вышли шесть мужчин. Работа предстоит тяжёлая – собирать арбузы сорта «Волгоградец», плод у него полосатый.
Сначала сборщики срывают полосатых и складывают в кучки. Затем перегружают их в грузовик, который курсирует по полю.
В августе уборка арбузов и дынь в Ростовской области в разгаре. Донской регион считается одним из крупнейших в России по выращиванию бахчевых культур. Арбуз хорошо подходит для засушливого климата Ростовской области. У плода мощная корневая система (в глубину достигает одного-двух метров), которая обеспечивает плод влагой в засушливые времена.
При этом арбузы и дыни для многих хозяйств - не основной доход. Выращивают сладкую ягоду по двум причинам. Первая - для обеспечения местного рынка. Поэтому цена донских арбузов в области от 6 до 15 рублей за килограмм, что делает его доступным для всех. А колхозы, имеющие бахчу, своим работникам и пенсионерам продают их и вовсе по рублю за кило.
Арбузное поле хороший предшественник для последующего сева зерновых культур (озимой пшеницы). Растение создаёт благоприятную микрофлору, после арбуза в земле мало болезней остаётся. Вот и вторая причина выращивать этот продукт. В следующем году на этом поле взойдёт пшеница.
«Планируем собрать около 25-30 тонн с гектара - это считается хорошим урожаем. В этом году много дождей было, поэтому арбуз сформировался крупным. Масса плода «Волгоградца» 12-15 килограммов. У позднего сорта Икар (его уберём в сентябре) плод поменьше: 6-10 килограммов. Его люди берут на засолку. Вкусное угощенье принято употреблять перед праздничным застольем», - рассказывает ведущий агроном колхоза Амбарцум Хатламаджиян. По его словам, определить спелый арбуз просто: надо постучать по нему и раздастся звонкий звук.
Полосатый и сладкий. Уборка арбузов в Ростовской области
Чьи арбузы мы едим?
В магазинах и на рынках торгуют арбузами уже с начала лета, а на местных бахчах только собирают первый урожай. Неужели всё привозное?
«С июня по октябрь - все арбузы местные. Просто многие фермеры выращивают ранний урожай. Рассаду сначала помещают в специальный торф, потом высаживают в поле и накрывают плёнкой. А у нас урожай из семян (сеем 6-7 мая открытым способом), как сто лет назад делали наши деды.
По вкусовым качествам ранний арбуз, выращенный под плёнкой из рассады, уступает нашему, посаженному семенами. Наш арбуз - экологически чистый, поэтому он сладкий и сочный. Мы ничем не обрабатывали землю. Большое значение имеет место, где выращен плод. Одного солнца мало, необходимо продуваемое ветром место, а ветер желателен восточный, - поясняет Амбарцум Хатламаджиян.
А вот продающиеся зимой в супермаркетах ягоды уже не из России. Наши природные условия не позволяют выращивать урожай дважды в год, как например, в Египте. Поэтому в зимнее время арбузами и дынями нас снабжают жаркие страны.
«Мы на своём тепличном комплексе пробовали выращивать арбуз зимой. Плод получается маленького размера и не такой вкусный, как в открытом грунте. Световой день короткий, а интенсивность света должна быть 500-600 джоулей. Нужно специальное освещение, но это получается энергозатратно и невыгодно», - говорит агроном.
Совет от «АиФ»: как сохранить арбуз до Нового года?
Это возможно, если его подвесить в специальной сетке, чтобы он не лежал на полу, а как бы висел в воздухе. До ноября, середины декабря плод сохранится, но он будет полупустой внутри, и вкусовые качества арбуза будут утрачены. Поэтому лучше арбузы и дыни есть сейчас - летом!
Урожай ранних зерновых в Ростовской области превысил прошлогодний 
Что можно вырастить на одном дачном участке в Ростовской области? 
Продуктовая гонка. Удастся ли дончанам обогнать соседей из Краснодара 
Когда можно покупать арбузы в Ростове? 
Свои овощи на шести сотках. Что такое продуктовая безопасность на Дону
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть