В Ростовской области за 2023 год нарастили производство мяса индейки. Об этом рассказали в донском правительстве. Речь идёт о 54,3 тысячах тонн в убойном весе.
В 2023 году основной производитель увеличил мощность племенного репродуктора до 11 млн инкубационных яиц ежегодно и начал производство инкубационного яйца на четвертом блоке репродуктора. Это позволило организовать работу всех площадок родительского стада.
Также производитель отказался от иностранных поставок инкубационных яиц индейки.
«По итогам прошлого года поголовье птицы составило 17,4 млн голов, или 102,1% к уровню 2022 года. При этом производство мяса птицы составило порядка 172,4 тысячи тонн», — отметил заместитель губернатора Ростовской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.
Мясо индейки широко используется в кулинарии и полезно для иммунитета.
Ранее стало известно об отправке первой партии мяса индейки в Китай.