Насколько безопасен квас, которым торгуют на улицах Ростова?

Категория:  Здоровье Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 24 10/06/2015

С приходом тепла на улицах города появилось много точек по продаже кваса. Они все законны?

   
   
Ответ редакции

На днях городской комитет по торговле и бытобслуживанию проверил точки, торгующие квасом и другими прохладительными напитками. Выяснилось, что более 80% из них на улице незаконно. В одних случаях продавцы работают без санитарных книжек  либо официально не оформлены. В других хозяева квасных бочек не зарегистрированы как предприниматели, а значит, не платят налоги. Возникли вопросы и к качеству самого напитка. В итоге, в районах уже начали ликвидировать такие незаконные торговые точки.