Донские волонтёры готовят обеды для бойцов, находящихся в зоне специальной военной операции, и отправляют на фронт вкусные домашние блюда.
Далеко не всегда у солдат есть возможность приготовить себе горячую пищу.
«А ведь в полевых условиях всегда хочется именно горячего супчика или борща, который напоминает о доме, — говорит домохозяйка из Волгодонска Ирина Мазай. — Согреть кипяток и заварить им полуфабрикат доступно. Высыпал в миску набор из пакетика, залил кипятком, через 10 минут готов настоящий наваристый борщ или суп. Мы стараемся разнообразить полевое меню».
Ирина вместе с другими волонтёрами готовят именно такие полуфабрикаты. Овощи для будущих супов тоже выращивают сами — на дачах. Что-то докупают, что-то привозят другие добровольцы или спонсоры. Помогают кто чем может. Овощи, специи и мясо измельчаются, проходят термальную обработку и сушку в дегидраторах.
Спрос на сухие супы и каши оказался большим. Заказы поступают отовсюду. Обеды для фронта готовят и волонтёры в Пролетарском районе Ростовской области. Сначала нарезают основу. К примеру, на солянку идут мясные и колбасные изделия, оливки, огурцы. Точно также упаковывают крупу. Например, рис или гречку.
После этого нарезанные ингредиенты закладывают в специальные пакеты. Они заменяют консервную банку и выдерживают любые испытания. Всё это консервируют в специальном автоклаве. Потом партия еды отправляется на передовую.
«Если есть возможность, можно закипятить в котелке воду и бросить туда полуфабрикат. Получится сытный гречневый суп», — рассказывает волонтёр, глава администрации Ковринского сельского поселения Леонид Кунах.
В процессе часто участвуют целыми семьями, собираются с соседями и друзьями. Всё готовится от чистого сердца и с любовью, поэтому блюда получаются вкусными и по-настоящему домашними. Ведь частичка родного тепла и уюта — самое ценное для бойца.
