Утро начинается не с кофе? Донской врач рассказал о пользе и вреде напитков

Кофе, чай и воду мы употребляем ежедневно. Кто-то своё утро начинает со стакана воды, кто-то с чая, а кто-то представить себе не может начала дня без чашечки кофе. Вредны или полезны такие привычки, «АиФ-Ростов» рассказал донской врач-патоморфолог, нутрициолог Владимир По­тапов.

Эликсир бессмертия

По словам эксперта, кофе и чай оказывают на человеческий организм несколько основных эффектов. В первую очередь, при регулярном употребление этих напитков за счёт антиоксидантов, которые они в себе содержат, у нас снижается риск развития онкологических заболеваний.

Во-вторых, кофе и чай работают против сердечно-сосудистых заболеваний. В случае с чаем это происходит за счёт танинов, которые уменьшают проницаемость сосудов и их ломкость. А в кофе – за счёт кислот. Кофеин же, который есть в обоих напитках, «работая» вместе с танинами, нормализует работу сердца и артериального давления, расширяет сосуды и устраняет спазм.

Кроме того, эти напитки снижают риск развития сахарного диабета, болезни Паркинсона и Альцгеймера, это было доказано исследованиями.

«Кстати, если накануне вы употребляли алкоголь, то обязательно выпейте кофе. Он защитит вашу печень от цирроза. Также этот напиток снижает количество холестерина в крови. Более того, кофеин усиливает влияние таких болеутоляющих средств, как аспирин и парацетамол», – говорит врач.

За счёт того, что в кофе больше кофеина, он эффективнее чая влияет на центральную нервную систему. Осюда – бодрость и работоспособность. Однако его воздействие временное. И когда оно заканчивается, возникает чувство разбитости.

Учёные считают, что для того, чтобы жить дольше, нужно регулярно выпивать по три чашки кофе в день.

Плов от творческих узбеков. Еда без конца и невеста без лица Подробнее

Кому кофе нельзя

Допустимая суточная норма – две-четыре, максимум пять кружек кофе. Это связано с тем, что в каждой чашке содержится около 74–100 мл кофеина. И это оптимальное его количество, которое может попадать в наш организм без вреда.

Владимир Потапов отмечает: не нужно забывать и о влиянии кофеина на гормональную систему. Кофеманы рискуют получить снижение концентрации глюкозы в крови, а для диабетиков это может быть опасно.

При длительном ненормированном потреблении кофе и вовсе вызывает выработку гормона стресса. А при употреблении около 1000 мг в сутки может возникнуть зависимость от кофеина.

«Также надо понимать, что кофеин вызывает повышение артериального давления – примерно на 10 мм ртутного столба от одной чашки кофе. Поэтому для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонической болезнью кофе нужно употреблять с осторожностью в отличие от тех, кто страдает от пониженного давления», – поясняет Потапов.

По словам Владимира, беременным, пожилым и детям кофе пить не рекомендуется. Дело в том, что маленькие и возрастные люди нуждаются в кальции. Но если пищу с содержанием кальция запить кофе или чаем, это повлияет на его усвоение, метаболизм и выведение из организма. У пожилых это может привести к уменьшению кальция в костях, у детей – плохо повлиять на формирование растущих костей.

Что касается беременных, было доказано, что кофеин проникает через плаценту в организм плода, влияет на его сердцебиение и уровень артериального давления.

Ещё один минус кофеина – он выводит жидкость из организма, что приводит к обезвоживанию.

Чай без негатива

Этот напиток издревле использовали в народной медицине и как отвар, и в сухом виде – как порошок, перетёртый лист. Чаем лечили язвы и даже ожоги. Также он помогает от рвоты.

Кроме того, напиток положительно влияет на пищеварение. Особенно, после того, как съедена жирная или содержащая большое количество белка пища, например, мяса.

А ещё чай помогает справляться с жарой, так как именно тёплые напитки отлично утоляют жажду и охлаждают. Удивительно, но холодные с этим справляются хуже.

Говорить о негативном влиянии чая особо не приходится. Единственный минус связан с его температурой, поскольку горячие напитки повышают риск развития рака пищевода.

Чай или кофе

«Что лучше – чай или кофе, с точки зрения медицины, судить сложно. Оба напитка содержат огромное количество биологически активных веществ, оказывающих позитивное влияние на организм», – подчеркнул Владимир Потапов.

По его словам, чай оказывает более мягкое и тонизирующее воздействие в отличие от кофе. При этом кофе из-за большого количества кофеина может вызвать привыкание соразмерно с привыканием к алкоголю.

Речь идёт об употреблении его в дозах около 1500 мг. Хотя представить себе человека, который выпивал бы больше 10 кружек кофе в день, сложно.

И вот ещё, что важно знать, отметил нутрициолог, если пить кофе или чай с молоком, то свою эффективность они потеряют.

В донском крае качеством воды недовольны 28% жителей Подробнее

Незаменимая вода

Однако ни чай, ни кофе не заменят нам чистую питьевую воду. В день человек должен выпивать по 30 мл воды на килограмм своего веса. Понятно, что в это количество входят также жидкие блюда и различные напитки. Но нужно помнить, что кофе и чай увеличивают выведение воды из организма, соответственно их не стоит брать в расчёт количества суточной нормы.

Также надо понимать, что сладкие напитки могут наоборот увеличить потребность в воде, поскольку они провоцируют жажду.

И всё-таки заставлять себя пить воду, если этого совершенно не хочется, врач не советует. Однако это дело привычки. Если приучить себя выпивать определенное количество воды, многие неприятные ощущения, которые, казалось бы, не связаны с приемом воды, уходят на второй план. Например, это может быть дневная сонливость. Многие знают: частенько, особенно после приема пищи, появляется неодолимое желание впасть в спячку.  Если пить больше воды, от этой неприятности можно избавиться. Кроме того, могут уйти головные боли, разбитость и снижение работоспособности.

Чтобы пить адекватное количество воды, можно использовать правило первого глотка. Когда человек ставит рядом с собой бутылочку с водой, и в течение рабочего дня делает пробный глоток. Если после этого хочется пить ещё – он, соответственно, продолжает делать глотки. Можно также использовать воду с лимоном или добавить туда мяту. Тогда воду будет пить приятнее.

Не стоит, конечно, полностью отказываться от чая и кофе, но вполне можно попробовать заменять стаканом воды привычную дымящуюся чашечку.