Что мешает «залить» всю область своим, донским молоком? Как обстоят дела у животноводов?
Больше года назад в России взяли курс на импортозамещение, выполнить который невозможно, не поддерживая мелкий и средний сельский бизнес.
Как чувствуют себя сегодня фермеры? Почему население донских деревень продолжает уменьшаться? Каких продуктов мы стали производить больше?
В этих и других вопросах мы постарались разобраться, пригласив к разговору и экспертов, и селян.
- Если б поддержать как следует крестьян, то у нас в самом скором времени проблема была бы другая: куда девать полученную продукцию, - не без горечи говорит Александр Родин, президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств, кооперативов и других малых производителей (АККОР) Ростовской области.
- Скажем, в странах той же Европы с 1991 года - колоссальное перепроизводство, переизбыток сельхозпродукции, - продолжает он.
Исход из села
- Александр Максимович, того, что фермерству сегодня на Дону живётся хорошо, не позволяют говорить, как я понимаю, уже даже сухие цифры...
- К сожалению, ни о каком бурном развитии фермерства, сельского предпринимательства речи действительно не идёт. Напротив, на Дону количество фермерских хозяйств продолжает сокращаться...
Скажем, по итогам прошлого года таких хозяйств было 7 802, хотя ещё за год до того - 8 334. В последние три года банкротятся, закрываются примерно по 600 хозяйств в год. В целом за 3 года область потеряла примерно две тысячи фермерских хозяйств. Конечно, всё это говорит о том, что в аграрной сфере для рядовых крестьян не созданы по-настоящему благоприятные условия.
Другая беда: донская деревня становится всё менее многолюдной. В научной литературе этот процесс называется «людское опустынивание». И то, что пустеют маленькие населённые пункты, сёла, хутора, - это тоже показатель того, что очень многое неблагополучно.
Посудите сами. Если опереться на данные переписей, то понятно, что ещё в 2010 году отрицательная динамика, проще говоря, убыль населения, отмечалась в 33 районах области, а в 10-ти население росло. Сейчас же убывает население уже в 38 районах области. В целом только за последние 4 года донское село потеряло 40,3 тысячи человек. Это примерно то же, как если бы с карты области полностью исчез такой достаточно большой район, как Орловский.
Всё это ни одному нормальному человеку не может внушать оптимизма и радости. Да и как производить продуктов всё больше, если население из деревни уходит, перебирается в города?!
Если вернуться к вопросу о фермерах... Думаю, по итогам года недосчитаемся ещё около 400 хозяйств. Скажем, на днях мне позвонили: на грани банкротства ещё 3 хозяйства в Пролетарском районе.
- Почему так? И что нужно, чтобы переломить ситуацию?
- Понимаете, причин несколько. Но самое главное: нет продуманной до мелочей, разумной системы поддержки крестьян, благоприятных условий для развития мелкого и среднего сельского предпринимательства.
Чего именно добивается наша ассоциация? Увеличения размеров господдержки для небольших хозяйств и ограничения её масштабов для крупных холдингов. Власть в последнее время вообще увлеклась поддержкой крупных проектов, не замечая при этом, что население уходит из села.
За рубежом вообще госпомощь (субсидии и пр.) получает прежде всего малый бизнес. Ведь крупный и эффективный в силах нанять талантливых руководителей, которые смогут наладить процесс без существенных бюджетных вливаний.
А если вернуться к нашим реалиям... У нас поддержка мелких хозяйств и без того невелика. Но и её получает лишь процентов 30 донских фермеров. Почему? Начнём с очевидного: чиновнику надо отчитаться за выдачу субсидий. И ему, разумеется, хочется облегчить себе работу. А проще собрать документы с нескольких «крупняков», чем возиться с сотнями мелких фермеров. Остаётся, увы, и проблема административных барьеров. Мы в нашей ассоциации считаем: пора упростить порядок доведения госпомощи до мелких предпринимателей. Разумнее, чтобы человек вообще мог предъявить один документ - отчёт из органа статистики, что он действующий фермер, и получай ту помощь, что тебе положена. Вместо этого фермер сегодня ради господдержки должен тратиться на открытие и обслуживание банковского счёта, ехать за какими-то справками порой за 50 - 60 км... Иной раз выходит: овчинка выделки не стоит. Скажем, не так давно мне прислали расчёты из Чертковского района. Человеку, имеющему 47 га земли, ради субсидии в 12 тысяч рублей на сбор подтверждающих документов надо потратить... 16 тыс. рублей. Разве это помощь?
Другая беда - дорогие кредиты. Фермерство встало на ноги в конце 90-х годов, когда льготный кредит можно было взять под 0,75%, после - под 2%, под 8% годовых. Сейчас за него требуют свыше 20% годовых...
Наконец, везде на Западе интересы гигантских хозяйств и мелких фермеров всё же увязывают. В тех же США мега-холдинги продают фермерам телят для выращивания, которых после у них же скупают. А у нас мелкие предприниматели сами по себе...
Кто напоит молоком?
- Анализирует ли донская фермерская ассоциация итоги импортозамещения? Каких продуктов удалось произвести больше?
- Понимаете, успехи, безусловно, есть. Однако уже есть и вопросы. Скажем, как понять, кто поит страну молоком? Ведь молокозаводы используют сегодня много сухого молока. Началась шумиха вокруг пальмового масла, которое, как выяснилось, льют и в мороженое, и в творог, и в сливочное масло, и т.д.
Или вот вам другой повод для размышления. В России ежегодно перерабатывается 13,5 млн тонн молока. Но при этом заявляется, что произведено его... 30 млн тонн - вдвое с лишним больше. Куда оно делось? Мол, его надаивают в личных подсобных хозяйствах и распродают на рынках. То есть оно якобы есть. Но есть ли в таких объёмах на самом деле?
Я вообще считаю: если по-настоящему поддержать крестьян, то без барабанного боя об импортозамещении можно было завалить страну отечественной едой. Но, повторюсь, для этого нужно поддержать крестьян, прекратить бегство людей из деревни...
Настораживает нашу ассоциацию и то, что, например, сейчас делают акцент на получение «зимних овощей» в больших комбинатах. Идёт строительство нескольких таких комплексов. Но будут ли там овощи дешевле тех же турецких? И почему вместо этого не поддержать тех же багаевцев, у которых уже сегодня овощи получаются дешевле, чем в тепличных комбинатах?
Свой взгяд. Когда замычат бурёнки?
Николай Курман, житель посёлка Рассвет Аксайского района, зоотехник.
Больше 30 лет он проработал на областной племенной станции, а в последние годы зарабатывал молоком. Держал 5-6 бурёнок. С женой вместе они готовили и домашний творог, сметану, даже простенькую брынзу. Однако со своим стадом он год назад расстался («Скакнули в цене корма, а субсидию на их покупку отменили», - сетовал он), после опять было завёл коров.
- Но в итоге сейчас я всё равно без бурёнок, - рассказал Николай Иванович. - Правда, теперь уже дело только во мне - не позволяет здоровье. Мечтаю вот завести коз, с ними всё-таки хлопот меньше. А что касается молока... В советские времена в поселковом стаде было 120 коров. Сейчас осталось лишь... 3. Хотя стоит домашнее молоко сейчас вовсе не дёшево - 60 руб. за литр. Почему люди не стремятся завести коров, зарабатывать молоком? С одной стороны, у многих сельских жителей нет уже желания возиться с коровами. Люди отвыкают от крестьянского труда, молодёжь так и вовсе от него шарахается... Так что зачем пенять на государство, если немногим охота вкалывать? С другой стороны, есть и проблема - дороговизна сельхозживотных. Не самая лучшая корова стоит сегодня 60 - 70 тыс. рублей, племенная нетель (беременная тёлка) - 120 тыс. руб.! Сейчас бы государству помочь личным подсобным хозяйствам - дать им субсидии на покупку КРС, мелкого скота! Но этой помощи нет.
Да и просто найти племенную корову - проблема. В Ростовской области племенная станция была уничтожена ещё в конце 90-х годов. А ведь в соседних регионах - в Воронежской области, на Кубани такие станции смогли сохранить.
Мнение против: кто снимает сливки?
Николай Полещук, фермер, Пролетарский район:
- Откровенно говоря, ничего в нашей жизни после курса на импортозамещение не поменялось...
Занимаюсь растениеводством, да ещё у меня почти 400 бурёнок. И вот как сдавали мы молоко перекупщикам из Краснодара по 15 руб. за литр, так и сдаём... А ведь зайдёшь в магазин, там это же молоко - по 47, по 54 руб. за литр! Как так? Почему?! Никто отвечать не станет.
А организуй государство закупку молока у нас по достойной цене (хотя бы рублей по 20), мы бы так развернулись! Купили бы высокопродуктивный скот, усовершенствовали бы ферму.
Однако сейчас «снимает сливки» по-прежнему перекупщик, а не крестьянин.
Мнение за: «Санкции помогли. Но...»
Алексей Жданов, фермер-животновод, Пролетарский район:
- Продовольственные санкции тем, кто, как и я, занимается разведением племенного мясного скота, - на руку! Бычков на откорм селяне стали брать охотнее. Хотя и обманываться не стоит. Чтобы прокормить область своей качественной говядиной, бычков нужно выращивать ВДВОЕ больше!
Желающих заниматься животноводством стало больше. Но их не так много, как требуется.
Но бычки - готовый материал для откорма. Его вырастил - и получай деньги. А вот тёлочек крестьяне берут уже неохотно... Дело в том, что выращивание КРС - затратное дело. Только сегодня, после 15 лет работы, мы в своём хозяйстве смогли построить полноценную животноводческую базу, навесы, кормовые столы и др.
Мы рады, что к животноводам прислушались, и с этого года государство стало выдавать субсидию на корову, которая привела телёнка. Федеральные субсидии - хорошая поддержка, однако областные совсем маленькие. Сейчас бы государству активнее поддержать животноводов! В противном случае местной говядиной мы людей не накормим...
Президент РФ пообещал донским фермерам решить проблему тахографов 
Выгодный бизнес. Где фермерам Дона искать поддержки 
Спрос на отечественное. Донские фермеры возрождают фруктовые сады 
С козы молока. Как спасаются фермеры от разорения при падении рубля