В Ростове-на-Дону Новый год надо отмечать непременно шумно и весело. Так повелось в главном городе юга России ещё с начала прошлого века. И превратилось в традицию.
За минувшие 100 лет новогодние приоритеты горожан почти не изменились. Какими именно они были на заре ХХ века, узнал rostov.aif.ru.
Угостить и удивить
«Ростов любил отмечать широко, по-европейски, с шампанским, санями. Правда, в маленькой Нахичевани в основном проводили семейные вечера. Готовили угощения, приглашали друзей и родных, принимали гостей. Тогда же возникла традиция домашних концертов», – рассказывает донской краевед Оксана Мордовина.
Но Нахичевань была островком спокойствия в бурном море неудержимого ростовского веселья. По словам краеведа, в дореволюционном Ростове богачи могли позволить себе отдыхать практически месяц. Для гуляний «ростовцы» (так называли местных до октября 1917 года) выбирали такие «пафосные» заведения, как ресторан гостиницы «Московская».
Одно и з объявлений того времени гласит: «Встреча Нового года в гостинице «Московская»! Зал будет убран гирляндами и живыми растениями! Ужин из трёх блюд и бокал шампанского — 3 рубля с персоны Праздничный ужин проходит под музыку оркестра господина Будницкаго. Также гостям предлагается микрограф Бетини! Фуррор в самом Париже! В антракте гости могут бесплатно осматривать французскую салонную космораму, показываемую первый раз в России!».
В те времена газеты пестрели кричащими заголовками. Предлагались «лучшие напитки», а повара готовили «исключительно вкуснейшие блюда». А ещё старались удивить здешнюю публику: привозили диковинки. Среди них были, например, микрограф Беттини (аналог патефона) и раёк (ящик с картинками).
Посмотреть варьете и послушать шансон можно было в кафе-театре «Марс», интерьеры которого (если верить газетам того времени) были «в убранстве живыми цветами, зеленью, с грандиозной иллюминацией».
Каждый раз под Новый год это место старалось удивить гостей. Например, однажды здесь была «Специальная новогодняя кулинарная ВЫСТАВКА иностранной и местной провизии». На самом деле это был праздничный ужин по три рубля с персоны. В меню входили блюда с затейливыми названиями – «Кокиль dе Пуассон Гратинэ», салат «Пулярка а la Провиданс», «Пломбир a la Дюн». И обязательно с бокалом...
К сожалению, «Марс» не сохранился до наших дней. Теперь на этом месте Ростовская филармония.
Между прочим, по всему городу, в залах различных клубов и театров, выступали артисты, проходили самодеятельные спектакли и концерты. Местные купцы организовывали фейерверки.
Конфекты и марафеты
Подготовка к праздникам начиналась с покупки новогодних аксессуаров. Радовали ёлочные игрушки не только внешним видом, но и разнообразием материалов, из которых были эти украшения – от дерева и картона до ваты и стекла.
Например, один из рекламных буклетов того времени предлагал «изящные бронзовые вещи, альбомы для фотографий, несессеры». Несессер от французского nécessaire – необходимый. Небольшая сумочка, типа борсетки или большого кошелька, в которой носили или хранили мелкие предметы: чаще всего – драгоценности. Несессер был хорошим вариантом подарка. С этой же целью в дореволюционном Ростове покупали под Новый год ридикюли, бинокли, косметику, кошельки, портмоне, бумажники, ножи, ножницы, бритвы и принадлежности к ним, чернильницы и др. При этом подарок должен быть не только красивым, но и функциональным, чтобы он «работал» весь год, а не пылился на полке.
Кстати, в гости было принято ходить со сладостями (их в Ростове называли «сласти»). Это мог быть торт шоколадный или десертный, конфеты, печенье, мармелад, клюква в желе, фрукты глазированные, каштаны в сахаре, пьяная вишня и др. Любопытно, что в дореволюционном Ростове на вывесках можно было видеть «конфеты» и «конфекты», но в разговорной речи многие называли такие сладости «марафетами».
На новогодние праздники владельцы заведений готовы были заплатить известным артистам двойные и даже тройные гонорары. Однако столичных знаменитостей почти невозможно было заманить на Новый год в глубинку. Поэтому чаще всего в варьете, театрах, ресторанах и кабаках богатую ростовскую публику развлекали «звёзды из Малороссии»: «Мадам Шанталь из Парижа», «Каскадная артистка Мадмуазель Неизель» и «Известная французская этуаль Марсель де Ольга». Именно так эти артисты именовались на афишах того времени.
В новогодний вечер, ровно в полночь, в театре «Марс» открывалась «большая аллегорическая живая картина». Проще говоря, это была пантомима, которая разыгрывалась перед гостями. Обычно артисты, работавшие в таком жанре, пытались изобразить хорошо знакомые публике картины или исторические события. Было весело. Праздничная программа продолжалась здесь до четырёх утра.
Театр «Буфф» предлагал программу для семейного просмотра, с морскими акробатами, японскими жонглёрами и другими артистами. Были интересно и взрослым, и детям.
Развлекали ростовцы себя и прогулками. Так, на тройке с бубенцами и с барышнями мчали купцы по улице Садовой, сильный ветер и мороз до -28 градусов не были им помехой…
Кулон – за прогресс, часы – за капитал
А ещё в шумном и весёлом Ростове нельзя было обойтись без костюмированных балов. Особенно большим успехом пользовался бал в Клубе приказчиков. Его главное отличие в том, что большинство костюмов были пародиями «на злобу дня»: «Ростовская фортуна», «Угольный голод», «Заря будущего», «Заседание о ростовском университете», «Капитал», «Железнодорожный прогресс» и другие.
Вот что писала тогда газета «Приазовский край»: «Первый дамский приз – золотой кулон с камнями, получила госпожа Азерьер за костюм «Железнодорожный прогресс». В числе многих надписей на этом костюме обращали на себя внимание надписи: «Станция Клин, где клином вышибали» и «Избавившийся от крушения не гарантирован от избиения». <…..> Первый же мужской приз – золотые часы, вручили господину Белоусову за костюм «Капитал», изображающий бедственное положение крестьянина».
А однажды в организацию такого бала пришлось вмешаться полиции и конфисковать три костюма. Один, наиболее возмутивший стражей порядка, изображал Веру Чибиряк – известную на весь Ростов держательницу воровского притона и скупщицу краденого. Вера также фигурировала в громком еврейском деле о ритуальном убийстве.
После шума ночи
1 января, после бурной ночи, ростовцы совершали «новогодние визиты вежливости». Нужно было объехать с поздравлениями всех тех, кто стоял выше по служебной лестнице, партнёров по бизнесу, многочисленных родственников и друзей.
Это была традиция, нарушать которую мало кто осмеливался. Поэтому весь Ростов был в праздничном движении, на улицах царила радость. Повсюду раздавались поздравления и пожелания, много шутили и веселились. И говорили даже мало знакомым, да и вовсе незнакомым горожанам: «С Новым годом и с новым счастьем!»
