В режиме экономии. Часть продуктов в Ростовской области подорожала вдвое

Цены в ростовских магазинах продолжают расти несмотря на изменения в курсах валют. Rostov.aif.ru сравнил стоимость в начале года и фактическую на середину июня в крупных торговых сетях.

Рост – почти в два раза

Но в то же время чиновники зачастую называют совсем другие показатели роста. Кто же прав? Чтобы выяснить это, мы, собрав по знакомым кассовые чеки из торговых сетей за январь-февраль 2022 года, отправились в магазины. Разумеется, это исследование не учитывает временные акции, которые могли проводить сети.

Так, в магазине «Магнит» 0,9 литра молока фирмы «Агрокомплекс» (пастеризованное, 2,5% жирности) в январе стоило 44,99 рубля, теперь – 62,99 рубля (рост – 40%). Сметана «Кубанская бурёнка» весом 300 граммов (20% жирности) с 57,99 рубля подорожала до 119,99 рубля (рост – 106,9%). Но выросла не только цена на «молочку». Классические пельмени «Цезарь» из говядины и свинины (800 граммов) выросли в цене с 221,99 до 569,99 рубля (рост – 156,7%). Шпроты «За родину» (160 граммов) подорожали с 65,98 до 129,99 рубля (рост – 97%). Бородинский нарезной ржаной хлеб ИП Гуковской вырос в цене с 14,99 до 20,99 рубля (рост – 40%).

Может, в другой сети иначе? Берём январские и февральские чеки из «Солнечного круга» и сравниваем.

Молоко «Белый медведь» (пастеризованное, 2,5% жирности) выросло в цене с 50,96 руб­ля до 53,30 рубля (рост – 4,6%). Килограмм сыра «Российского» от производителя «Новопокровский» вместо 620,24 рубля за килограмм стал стоить 711 руб­лей (рост – 4,6%). Пельмени «Цезарь император» (800 граммов) выросли в цене с 279,90 до 415 рублей (48%). Шпроты «За родину» (160 граммов) стоили в начале года 88,79 рубля, а в июне – 104,20 рубля (рост – 17,3%). Не обошло подорожание и хлеб – батон нарезной из пшеницы высшего сорта «Аютинский» вырос в цене с 33,61 до 37,7 рубля (рост – 12,6%).

Всё по сезону?

Руководитель управления торговли и бытового обслуживания Ростова Константин Тихонов считает, что рост цен на продукты обусловлен сезонностью и находится в пределах нормы. Он также рассказал депутатам городской думы, что власти потренировались создавать 60-дневный продовольственный запас города за трое суток.

Как следует из данных Рос­товстата на май 2022 года, хлеб и хлебобулочные изделия выросли в цене за год на 0,4%, крупа и бобовые – на 4,5%, молочная продукция – на 1,37%. Мясо, макаронные изделия, яйца и плодовоовощная продукция и вовсе подешевели. При этом если брать отчёт о росте по отношению к декабрю 2021 года, то он, как правило, более существенный. Неужели, действительно, дело в сезонности?

Поставщики также говорят о необходимости поддержки. К примеру, размер субсидии хлебопёков с марта 2022 года увеличили с 2 до 2,5 рубля за килограмм, но уже сейчас производители просят увеличить её до 7,5 рубля и распространить на более широкий ассортимент. Однако даже в нынешних условиях субсидиями пользуются менее половины из них.

Мнение эксперта

Советник президента Торгово-промышленной палаты Ростовской области Юрий Корнюш:

– Государству нужно внимательно отслеживать ценообразование в социальных сферах, но не регулируя цены, а стимулируя производителей. Можно ввести адресную помощь малообеспеченным – как в Европе и США.

В социальном хлебе мало разрыхлителей и улучшителей вкуса, но есть и другая хлебобулочная продукция, например, сдоба, и закупать ингредиенты приходится через параллельный импорт по новым ценам. Это влияет на конечную стоимость.

Молочные изделия, в основном, продаются из Белгорода, Кубани, Воронежа, поэтому важен вопрос затрат на логистику. Также есть проблемы с упаковкой и оборудованием заводов, которое не выпускается массово в России. Ещё производители ожидают падение покупательской способности и рост тарифов на коммуналку. Снизить затраты можно, развив местные компании и организовывая производства одной системы рядом друг с другом.