Как правильно питаться. Мифы и правда о диетах

«Аргументы и Факты» совместно с Министерством здравоохранения России продолжают реализацию проекта «Здоровая нация».

 В его рамках в ноябре уже прошла встреча с педагогами самой крупной школы Южного федерального округа – с учителями встретился врач-травматолог, а в  четверг 30 ноября лекцию по правильному питанию и формированию привычки к здоровому образу жизни медикам, работающим в 10-й поликлинике Ростова-на-Дону, прочитала врач-диетолог Виктория Дударева. 

Как рассказал главный врач 10-й поликлиники Олег Пакус, функция профилактики заболеваний является одной из важнейших для лечебного учреждения.

«При поликлинике созданы «Центры здоровья», которые работают в городе, и любой человек, обратившийся в такой центр, может получить квалифицированную консультацию по своей проблеме. Кроме того, мы постоянно работаем над повышением профессиональной компетенции наших сотрудников, поэтому с большой охотой откликнулись на предложение провести встречу врачей со специалистом-диетологом. Ведь правильное питание служит важнейшим элементом профилактики целого ряда заболеваний», - отметил Олег Пакус.

Главным лектором на встрече, на которую собралось несколько десятков медиков, стала врач-диетолог высшей квалификационной категории Виктория Дударева. Она отметила, что примерно на 50% здоровье человека зависит не от генетических факторов или состояния окружающей среды, а от его образа жизни. И питание играет в этом важнейшую роль.

Кроме того, Виктория Дударева не только помогла составить наиболее адекватное меню на всю неделю для обычного человека, но и развеяла самые популярные мифы о диетах и правильном питании. В частности, речь зашла и о распространенной рекомендации «не есть после шести часов».

«Нормальным временем перерыва между последним за день приемом пищи и первым утренним должно быть 10-11 часов. Вот и посчитайте сами – если вы поели в 18 часов, значит, ваш организм будет штурмовать холодильник в четыре часа утра. Но если этого не произойдет, то организм испытает стресс, и при следующем приёме пищи, начнёт копить запасы. Последний раз есть или перекусывать надо за два-три часа до сна, а конкретное время зависит от того, когда вы ложитесь», - резюмировала Виктория Дударева.

Кроме того, она отметила, что специалисты-диетологи готовы в любой момент дать квалифицированную консультацию по вопросам правильного питания.