Отборочный этап VII международного Кремлёвского кулинарного кубка прошел в Ростове-на-Дону. Зрелищные соревнования проходили при поддержке департамента потребительского рынка Ростовской области.
Участники «сражались» в номинациях: практические соревнования среди поваров и кондитеров (блюдо из рыбы, блюдо из мяса, десерт на тарелке) и соревнования в категории «Арт-класс» (карвинг, работа из шоколада, работа из сахара). Возглавлял судейскую коллегию поваров Аркадий Грицевский – шеф-повар, действующий член национальной гильдии шеф-поваров, генеральный директор сети ресторанов "Венеция", бренд-шеф кафе «Тепло» (г. Москва). Координатором судей среди кондитеров стала Вера Оганесян - шеф-кондитер салона "Торт Декор" (г. Москва), золотой призёр Кулинарного кубка мира в Люксембурге.
- Ростовская область всегда славилась своим гостеприимством и хлебосольством, - говорит заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области Наталья Багрянова. – Поэтому и повара, и кулинары у нас на Дону всегда были экстра-класса. Прошедшие соревнования это еще раз доказали.
Правил и ограничений при проведении такого уровня соревнований очень много. В процессе приготовления используются только натуральные ингредиенты, и все элементы композиции должны быть съедобны. Блюда оцениваются не только с практической точки зрения, но и с художественной стороны. Все участники должны стремиться к полному соответствию идеи и содержания.
В номинации «Основное блюдо из мяса в современной подаче» лучшими стали Тимур Седов и Сергей Карнаухов. Тимур Седов одержал сразу две победы и стал первым и в номинации «Основное блюдо из рыбы в современной подаче», разделив пьедестал с Сергеем Михневичем, который также стал «двойным» победителем. В номинации «Десерт на тарелке» он получил кубок и приз за 1 место. А Ольга Бажкова, Анна Павлова и Елена Жадько стали лучшими в номинациях «Арт-класса».
Победители отборочного этапа ростовских соревнований теперь могут принять участие в VII международном Кремлёвском кулинарном кубке в Москве в 2015 году и заявить о себе на международном уровне.
Международный турнир по греко-римской борьбе пройдет в Ростове (17.04.2015)
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть