aif.ru counter
526
Рейтинг вопроса
0
+ -

Можно ли пить ли молоко из коробки?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 25. "АиФ на Дону" 21/06/2017
Категория:  Здоровье Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 25 21/06/2017

Не понимаю, как молоко в картонной упаковке может храниться без холодильника целый год?

Ответ эксперта

Отвечает директор Департамента исследований Роскачества Людмила Викулова:

«Молоко которое хранится в картонных коробках – татрапак, всегда стерилизованное. Стерилизуют его при температуре от 120-130 до 130-150 градусов в течение 30 минут.

При такой температуре погибают все микроорганизмы, в том числе и полезные молочнокислые. Поэтому молоко может храниться до года и не прокисает, а становится просто горьким.

Если же оно долго стоит в открытом виде, даже в холодильнике, появляется неприятный немолочный запах, потому что в продукт попадают чужеродные бактерии.

Ни простокваша, ни творог из стерилизованного молока не получатся. Биологическая ценность такого молока для нашего организма самая низкая. Максимум, что может в нём остаться, это вкус молочного продукта».

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых