Производство премиальных мягких сыров из козьего молока намерены запустить на козьей ферме «Ламанча» в Барило-Крепинской слободе Родионово-Несветайского района Ростовской области, готова наладить , сообщает ИА «РБК-Юг» со ссылкой на главу КФХ Юрия Панченко.
По словам фермера, объем инвестиций в создание производства аналогов элитных французских и итальянских сыров оценивается в 5-7 млн рублей.
Срок от старта проекта до выпуска продукции – 4-6 месяцев. Мощность производства составит 2-3 тонны продукции в месяц.
Для реализации проекта Юрий Панченко намерен привлечь соинвестора, с которым сейчас идут переговоры.
Смотрите также: В 2014 году на Дону начнут строить сахарный завод →