В Ростовской области выявили лук с нитратами. О нарушении рассказали в пресс-службе Ростовского референтного центра Россельхознадзора.
Содержание нитратов в исследуемых образцах было в 1,4 — 1,6 раза выше нормы.
«При проведении лабораторных исследований лука репчатого в четырёх образцах выявлены превышения содержания нитратов в количестве от 111 до 127 мг/кг (максимально допустимый уровень — не более 80 мг/кг)», — сообщили в ведомстве.
Как пояснили в референтном центре, сами по себе нитраты не могут нанести вреда организму человека. Однако их производные — нитриты, нитрозамины и нитрозамиды — могут привести к отравлению.
Ранее мы также сообщали, что у 11 донских производителей молока нашли нарушения в документах.