Остатки хлорамфеникола в мясе кролика обнаружили проверяющие в Ростовской области. Об этом сообщает «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».
Пробы мяса в регионе отбирали инспектора управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия во время государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.
«В образце было обнаружено остаточное количество хлорамфеникола, что является нарушением требований ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», – пояснили в ведомстве.
Для справки: хлорамфеникол – это антибиотик, который сельском хозяйстве и ветеринарии применяют для лечения животных и птиц. Обладает высокой токсичностью, при употреблении в пищу может стать причиной нарушения работы печени.