Почему первый блин комом?

Скоро Масленица, будем печь блины. А откуда появилась поговорка "первый блин комом"?

И. Нестеренко, Азов

Смысл известной поговорки на первый взгляд не вызывает сомнений. Однако на самом деле к кулинарии она имеет весьма далёкое отношение. Изначально поговорка звучала несколько иначе. "Первый блин - кому", - говорили славяне, начиная отмечать Масленицу. Ком - древнерусское наименование медведя, повелителя леса. Проснётся топтыгин после зимней спячки голодный, пойдёт шататься по округе, натворит бед. Потому и оставляли первые блины на опушке леса, а самые отчаянные так и несли их к медвежьей берлоге. С течением веков смысл обряда забылся и говорить стали иначе.